17日收盘，啤酒概念概念板块指数报992.1点，涨幅1.19%，成交17.44亿元，换手1.27%。板块个股中，跌幅最大的前3个股为：燕京啤酒报11.05元，跌-0.72%。青岛啤酒报69.99元，跌-0.72%。珠江啤酒报9.15元，跌-1.40%。涨幅最大的前3个股为：品渥食品报32.65元，涨5.02%；兰州黄河报6.54元，涨3.15%；莱茵生物报7.95元，涨2.85%。
啤酒概念与啤酒行业有密切关联，啤酒是一种用谷物发芽后的谷芽作为基本原料，添加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵酿制而成的酒精饮料。这种饮料最早约5,000年前诞生于两河流域的古巴比伦，后来欧洲人在麦汁酿造的基础上加入了香料和花草，增强了啤酒的麻醉作用并丰富了其口味。啤酒行业指的是生产和销售啤酒、麦芽饮料、泡沫饮料等相关产品的产业链，涵盖了从原材料采购、生产、质量控制、市场营销、经销渠道建设到消费者服务的所有环节，同时与餐饮、零售、物流等配套产业紧密相关。
啤酒具有多项分类标准。根据啤酒酵母性质，可分为艾尔啤酒和拉格啤酒：艾尔啤酒在发酵时酵母漂浮在发酵液表面，称为“上面发酵”，发酵温度较温和，酒体饱满，常带有浓烈口感和果香、巧克力香等；拉格啤酒则酵母菌在底部，称为“下面发酵”，发酵温度较低，是全球产量最多的啤酒类型。根据啤酒色泽，可分为淡色啤酒、浓色啤酒和黑色啤酒：淡色啤酒色度较轻，口味淡爽或清爽醇和，酒花香味突出；浓色啤酒色度在14-40EBC之间，色泽红棕，麦芽香味突出；黑色啤酒色度大于41EBC，色泽深红褐色乃至黑褐色，麦芽香味浓醇，泡沫细腻。根据杀菌方法，啤酒又可划分为鲜啤酒和熟啤酒：鲜啤酒不经过杀菌，具有独特风味但不易保存，富含营养物；熟啤酒则经过巴氏灭菌法处理，稳定性好，保质期长，便于运输，但口感略逊于鲜啤酒。
啤酒行业产业链由上游的生产原料供应商和包装物生产供应商、中游的啤酒生产厂商以及下游的渠道商与消费者构成。上游代表企业有阿拉山口啤酒花、兴盛啤酒花和江苏农垦等，中游包括青岛啤酒、燕京啤酒和华润雪花啤酒等厂商，下游渠道则涵盖线上平台如淘宝京东和线下传统商超便利店，终端消费者以20-40岁男性为主。该产业链主要受啤酒价格、供需关系及社会因素影响。2022年，中国啤酒产量达3,568.7万千升，同比增长1.1%。随着原料种植产能的稳定增长和合理进口，啤酒生产厂家通过技术升级降低生产成本，提高利润率，并借助数据分析精准定位消费者需求，不断创新产品，从而推动了消费者对啤酒需求的增加，啤酒行业产量和营收也随之扩大。未来，中国啤酒行业将以产品品质为导向，加速国产啤酒品牌从低端向中高端升级，高端化、品牌化将成为行业发展的主要趋势。